Assalamu’alaikum…

Sebelum kita mula resepi, saya ucapkan jutaan terima kasih kepada anda semua yang sudi melawat ke blog saya ini, blog ini inshaa allah akan terus ada di Internet apabila anda mahu untuk melawat. Okey, kembali ke Resepi Sotong Bakar Bercili, resepi ini saya pelajari dari kawan di Terengganu. Kawan saya tu memang pandai sangat buat sambal sotong ini. Sotong Bakar Bercili ini akan lebih sedap jika dalam membuatnya gunakan serai.

Serai berguna untuk kesihatan seperti boleh membantu mengurangkan gangguan perut, insomnia, gangguan pernafasan, demam, sakit, jangkitan, penyakit sendi dan edema. Pertahanan Antioksidan ramuan serai akan membantu untuk mengekalkan tahap kolesterol, kesihatan selular, sistem saraf, kulit yang sihat dan sistem kekebalan tubuh. Serai juga berkesan dalam merawat diabetes jenis 2, kanser, obesiti dan membantu detoksifikasi. Ia digunakan secara meluas dalam aromaterapi dan membantu mengurangkan keletihan, kebimbangan dan bau badan.

Serai merupakan tanama herba daripada keluarga rumput Poaceae. Serai adalah spesies rumput yang tinggi yang berasal dari kawasan tropika Asia. Tanaman Citronella adalah kasar, berdaun dengan daun tengah yang tumbuh pada tandan tebal. Serai tumbuh dengan pakaian, dan ketinggiannya boleh mencapai kira-kira 3 meter.

Jom kita balik lagi pada resepi yang akan saya bagikan ini… jom tengok sama-sama.

Artikel Lainnya:

Bahan-Bahan:

  • Sotong (dikelar-kelar sedikit)
  • Bawang merah 3 ulas
  • Bawang putih 2 ulas
  • Sedikit halia (sikit saje ye)
  • 2 sudu cili boh (atau cili kering)
  • 1 batang serai yang gomuks (kalo yang jenis kurus keding tu kena pakai 2 batang la kot)
  • Sedikit serbuk ketumbar
  • Garam
  • Sedikit gula (taknak boh pon takpe)

Cara-Cara Membuat:

  • Kisar semua bahan-bahan di atas (kecuali sotong hehe)
  • Curahkan bahan yang telah dikisar ke atas sotong
  • Perap lebih kurang setengah jam.. tapi kalo dapat perap lebih lama lagi bagus… untuk resepi ni can biasanya perap 1-3 jam (bgantung pada kebiazaaan)
  • Balut sotong dengan aluminium foil… curahkan lebihan sambal / bahan kisar ke atas sotong so that nanti dia akan jadi moist
  • Bakar dalam 30 min camtu…
  • Dah masak, leh lah dihidangkan.

Selain digunakan untuk masakan, serai juga mempunyai pelbagai faedah ubat yang bersifat anti-bakteria, anti-kulat dan anti-mikrob dan difaedahkan di seluruh Asia Tenggara, benua Afrika dan benua Amerika. Hal ini serai juga sudah diolah untuk diambil minyak atsirinya yang disebut dengan minyak sereh untuk pelbagai keperluan termasuk aromaterapi, minyak gosok untuk mengurangkan kesakitan serta melancarkan peredaran darah.

Lemongrass adalah senjata penting nutrien aromatik yang menyediakan pelbagai faedah kesihatan. Sereh adalah sumber vitamin penting seperti vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin) B5 (asid pantotenat), B6 ​​(pyridoxine), folat dan vitamin C. Juga menyediakan mineral penting seperti kalium, kalsium, magnesium, fosforus, mangan, tembaga, zink / zink dan zat besi yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang sihat. Lemongrass tidak mengandungi kolesterol atau lemak yang berbahaya.

Semoga bermanfaat dan selamat mencuba… 😉

Read More: Resepi Sotong Bakar Sumbat Udang Sos Cili Hijau Manis Ala Thai yang Lazat

Resepi Sotong Bakar Bercili terkini yang Paling Sedap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *