Assalamu’alaikum…

Resepi Mee Bandung Muar Paling Sedap yang Wajib Cuba – Sawi hijau adalah jenis sayuran yang biasa dan sering dimakan oleh rakyat Malaysia. Tumbuhan yang mempunyai nama latin Brassica sinensis L. disertakan dalam keluarga Brassicaceae. Terdapat dua jenis sawi yang umumnya dibudidayakan, iaitu sayuran sawi hijau dan chicory/putih. Di samping itu, terdapat juga sawi yang jarang ditanam, seperti sawi curly, sawi huma, dan sawi monument.

Sawi hijau mempunyai batang pendek dengan daun luas, sayap tanpa sayuran, dan keputihan hijau. Sementara itu, sawi putih yang bertitik pendek, luasnya berdaun hijau gelap, lurus licin dan panjang, dan bersayap. Sawi hijau termasuk sayuran yang mempunyai sedikit kalori, tetapi mempunyai serat yang tinggi dengan vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

Sebelum kita mula resepi, saya ucapkan jutaan terima kasih kepada anda semua yang sudi melawat ke blog saya ini, blog ini Inshaa Allah akan terus ada di Internet apabila anda mahu untuk melawat. Okey… kembali ke resepi, resepi ini saya pelajari dari kawan di Terengganu. Kawan saya tu memang pandai sangat buat Mee Bandung Muar ini. Jom, tak usah banyak cakap lagi…kita langsung saja tengok resepi mudah tetapi sangat sedap bawah ini.

Artikel Lainnya:

Bahan-bahan:

  • 1 kg mee kuning
  • 300 gr daging (tak letak, sebab habis sudah)
  • 10 – 15 ekor udang besar
  • 3 pokok sawi hijau
  • 1 biji tomato, belah 4
  • Garam dan sedikit gula
  • Air secukupnya
  • 1 bungkus perencah mee bandung “Muar” jenama “Adami”
  • 5 – 6 biji telur
  • 5 biji bawang merah, dihiris
  • 2 ulas bawang putih, dihiris
  • 3 keping tauhu, digoreng, hiris nipis*
  • Hirisan daun sup*
  • Hirisan cili merah*
  • Belahan limau kasturi*(*bahan sampingan)

Cara Membuat:

  • Daging dihiris nipis, rebus dengan 1 inci halia (dititik) hingga empuk, ketepikan.
  • Kupas udang, cuci kulitnya dan rebus 10 minit.
  • Kisar kulit udang hingga halus dan tapis untuk stok. Ketepikan. Udang dicuci bersih dan toskan.
  • Cuci bersih sawi, asingkan daun dan batang sawi, potong batang sawi dan kerat daunnya. Ketepikan.
  • Panaskan sedikit minyak dalam periuk (saya guna kuali). Tumis hirisan bawang putih dan merah hingga harum, masukkan perencah mee bandung dan kacau rata.
  • Tuang air rebusan daging bersama dagingnya, stok kulit udang dan air secukupnya (anggaran 800 ml atau ikut keperluan). Biar mendidih.
  • Kecilkan api dan pecahkan telur satu persatu dan masak perlahan hingga telur timbul.
  • Kemudian masukkan batang sawi dan udang. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula.
  • Akhir sekali masukkan daun sawi dan tomato, masak sekejap dan rasa, jika ok, boleh matikan api.

Penyediaan Mee Bandung Muar: Cuci mee kuning dan celur sekejap, angkat toskan dan isi kan ke dalam mangkuk sesuai. Tuang kuah bersama-sama isi dan satu biji telur untuk 1 mangkuk. Tambah bahan-bahan sampingan dan hidangkan segera..

Manfaat Sawi Hijau Mencegah Kanser:

  1. Sawi mengandungi sulforaphane yang juga antikanker. Penerbitan dalam Journal of Nutrition Og pada tahun 2004 menunjukkan bahawa kandungan sulforaphane dari banyak kumpulan brassica (sawi-sawian) sangat berkesan dalam mencegah pertumbuhan sel-sel kanser payudara. Dari beberapa kajian ephedimelogic, diketahui bahawa makan sayur-sayuran dari genus Brassica dapat mengurangkan risiko beberapa jenis kanser, seperti payudara, prostat, buah pinggang, kolon, pundi kencing, dan kanser paru-paru.
  2. Sawi juga mengandungi glukosinolat fitokimia yang berguna untuk mencegah pelbagai penyakit, terutamanya kanser. Glukosinolat dapat membantu mengurangkan risiko kanser dan menjejalkan sel-sel kanser yang tidak normal. Kandungan glucosinolate ini boleh meningkat atau berkurang bergantung kepada proses pemprosesan, mula mencuci, memotong, sehingga mendidih.

Semoga yang saya kongsikan ini bermanfaat dan senang untuk dicuba …

Read More: Kerutup Sotong yang Simple dan Paling Lazat

Resepi Mee Bandung Muar Paling Sedap yang Wajib Cuba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *