Assalamu’alaikum…

Resepi Udang Masak Daun Kari Paling Mudah dan Simple – Daun kari adalah daun yang dihasilkan dari pokok sub-tropika dalam keluarga Rutaceae (rue keluarga, termasuk rue, oren, dan satinwood), yang berasal dari India dan Sri Lanka. Daun Kari sering digunakan dalam banyak masakan di India, Sri Lanka, dan negara-negara jiran. Mereka juga sering digunakan dalam kari, daun yang biasanya dikenali sebagai ‘daun kari’, walaupun ia juga dikenali sebagai ‘daun neem manis’ dalam kebanyakan bahasa India (berbanding dengan daun neem yang sangat pahit).

Daun kari sangat dipandang sebagai rempah di masakan India selatan dan pantai barat, dan masakan Sri Lanka terutamanya dalam kari, biasanya digoreng bersama dengan bawang cincang pada peringkat pertama penyediaan. Mereka juga digunakan untuk membuat thoran, vada, rasam dan kadhi. Dalam bentuk segar, mereka mempunyai jangka hayat yang pendek dan tidak menyimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Mereka juga boleh didapati dengan cara kering, walaupun kebanyakan bau lebih rendah daripada daun kari kering.

Daun kari juga digunakan sebagai herba dalam ubat Ayurveda. Walaupun yang paling biasa digunakan dalam kari, daun dari kari boleh digunakan dalam banyak hidangan lain untuk penambah rasa. Kerana ia mempunyai sifat aromatik, tumbuhan ini mempunyai penggunaan sabun, losyen badan, potpourri, aroma, penyegar udara, bau badan, minyak wangi, mandi, minyak urut, spa dan klinik kesihatan, dan sebagainya.

Okey, sekarang kita berbalik ke resepi yang akan saya kongsikan tentang Resepi Udang Masak Daun Kari Paling Mudah dan Simple Sangat untuk kawan-kawan semua. Jom, tak usah banyak cakap lagi…kita langsung saja tengok resepi mudah tetapi sangat sedap bawah ini…

Artikel Lainnya:

Bahan-bahan:

  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 4 butir bawang merah, Hiris
  • 2 ½ cm batang kayu manis
  • 1 kg udang besar, buang kulit dan kepala, tinggalkan ekornya
  • 400 ml santan dari 1 biji kelapa parut
  • 10 helai daun kari

Bahan Tumbuk Halus:

  • ½ sdt jintan manis sangai
  • ¼ sdt jintan halus sangai
  • 2 biji cili hijau besar
  • 2 biji cili merah besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 cm halia
  • 2 sdt ketumbar sangai
  • 1 sudu teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir

Cara-cara Membuat:

  • Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bahan tumbuk halus dan kayu manis, tumis kembali hingga harum.
  • Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
  • Tuang santan, didihkan.
  • Masukkan daun kari, kacau rata.
  • Masak hingga santan meresap, angkat.
  • Sajikan bersama nasi panas.

Khasiat Daun Kari:

Daun kari adalah agen perasa semulajadi dengan beberapa manfaat kesihatan yang penting, yang menjadikan makanan anda sihat dan lazat bersama-sama dengan aroma yang menyenangkan. Mereka mengandungi pelbagai sifat antioksidan dan mempunyai keupayaan untuk mengawal cirit-birit, masalah pencernaan seperti senak, rembesan asid yang berlebihan, ulser gastrik, disentri, kencing manis dan mengimbangi kolesterol jahat. Di samping itu, mereka juga dipercayai memiliki ciri-ciri kanser dan dikenal untuk membantu melindungi hati.

Sangat mudah dan senang kan untuk membuat resepi ini?… Sila cuba di rumah dan jangan lupa untuk terus melawat blog masakan saya. Saya akan sentiasa berkongsi resepi yang memudahkan untuk mengatasi masalah perut anda. Jika anda masih mahu resepi lain untuk melihat resepi yang telah kami sediakan dalam laman carian. Jangan lupa untuk share dengan rakan-rakan yang lain, jika anda menyukai apa yang telah saya kongsikan. Semoga yang telah dikongsikan dapat bermanfaat. Selamat Mencuba… 😉

Read More: Sotong Tiga Rasa Paling Sedap yang Wajib Cuba

Resepi Udang Masak Daun Kari Paling Mudah dan Simple

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *