Assalamu’alaikum…

Saya salah seorang penggemar resepi sotong yang dimasak apa sahaja. Sama ada sotong masak singgang, sotong masak hitam, sotong sambal, ketupat sotong yang disumbat pulut atau apa-apa yang berkaitan, pasti bertambah nasinya daripada biasa.

Untuk dapatkan stok sotong di Seremban, ada dua tempat utama yang saya sukai pergi. Pertama Pasar Pagi Seremban yang betul-betul ditengah bandar. Hasil lautnya segar tak kiralah sotong, udang, atau ikan. Dekat sini juga boleh dikatakan one stop center sebab ada semua keperluan termasuk sayur daging ayam. Harga nya lebih kurang sama tapi kesegaran disini berbeza.

Kedua NSK Seremban. Sangat lah besar dan berbaloi untuk pergi. Kalau teringin sotong katak, saya akan beli di sini. Lebih Kurang Rm 26 sekilo. Kalau untuk resepi sotong ketuk serai ni, saya suka guna sotong dari jenis ini.

Ada dua jenis orang yang suka makan rsepi sotong ketuk serai ni. Kuah Warna putih dengan kuah warna hitam. Kalau saya, saya suka yang kuah warna hitam dengan masukkan dakwat dia. Apa-apa pun terpulang pada selera kan?… Jom tengok resepi nya…

Artikel Lainnya:

Bahan-bahan:

  • 250 gram sotong (dibasuh bersih dan toskan)
  • 2 batang serai (diketuk/dititik)
  • 3 ulas bawang merah (dihiris)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris)
  • 4-5 hiris halia
  • 1 keping asam gelugur/asam keping
  • 1 biji cili merah (kalau nak pedas)
  • Garam dan serbuk perasa secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  • Didihkan air secukupnya dalam periuk (cukup untuk kuah).
  • Masukkan semua bahan-bahan seperti serai, bawang, halia, asam keping dan cili. Biaran kuah mendidih.
  • Kemudian masukkan sotong dan biarkan masak sehingga lembut.
  • Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya. Padamkan api.
  • Siap dan sedia dihidangkan.

Adakah anda tahu bahawa serai tidak hanya jadi bumbu masakan sahaja? Batang serai ternyata tidak hanya digunakan sebagai penyedap masakan, tetapi juga bermanfaat bagi kesihatan. Sudah tentu mahu tahu, manfaat apa yang boleh anda dapatkan dari tangkai serai. Jadi, inilah beberapa penyakit yang dapat diatasi dengan menggunakan serai.

  1. Mencegah Kanser
    Batang serai ternyata mempunyai kandungan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas pencetus tumbuhnya sel kanser. Kandungan sebatian aktif di dalamnya boleh membunuh sel-sel kanser ini tanpa merosakkan sel yang sihat.
  2. Mengatasi Kesakitan semasa haid
    Masalah kesakitan ketika datang bulan atau menstruasi sering dialami oleh setiap wanita. Kesakitan dapat meningkatkan emosinya. Tetapi jangan bimbang, masalah yang dapat diatasi dengan mengambil teh dari batang lemongrass.
  3. Gigi putih
    Jarang gosok gigi boleh menyebabkan gigi ber plak dan berubah menjadi kuning sehingga membuat anda menjadi tidak percaya diri. Ini disebabkan oleh makanan yang kita makan seperti kopi atau rokok. Nah, bagaimana untuk menyelesaikannya Anda boleh menggunakan rumput lemon yang halus dan menambah arang. Seterusnya, gosokkan gigi ke dalam gigi yang ingin diputihkan.
  4. Detoksifikasi
    Adakah anda tahu? jika batang serai mempunyai fungsi untuk mengeluarkan racun yang ada dalam tubuh atau bahasa keren nya detoksifikasi. Oleh kerana itu, serai dapat membantu melancarkan buang air kecil atau buang air besar yang juga sekaligus dapat membersihkan organ dalam, seperti pundi kencing, buah pinggang, pankreas dan hati.
  5. Merawat Jangkitan
    Tanaman serai mengandungi zat anti-bakteria dan anti-mikrob yang bermanfaat untuk mengatasi jangkitan pada kulit kerana luka, kepialu, mengatasi bau tidak sedap pada badan, keracunan makanan, dan jangkitan pada lambung serta saluran pundi kencing.
  6. Meningkatkan Fungsi Saraf
    Serai juga mempunyai minyak pati yang berguna untuk meningkatkan kerja dan fungsi dari system saraf. Hal tersebut kerana minyak dari serai bersifat menghangatkan badan, melemaskan otot yang kaku, dan meredakan kejang.

Sangat mudah dan senang kan untuk membuat resepi ini?… sila cuba di rumah dan jangan lupa untuk terus melawat blog masakan saya. Saya akan sentiasa berkongsi resepi yang memudahkan untuk mengatasi sajian menu seharian anda. Jika anda masih mahu resepi lain untuk melihat resepi yang telah kami sediakan dalam laman carian. Jangan lupa untuk share dengan rakan-rakan yang lain, jika anda menyukai apa yang telah saya kongsikan. Semoga yang telah dikongsikan dapat bermanfaat. Selamat Mencuba…

Read More: Resepi Udang Goreng Butter (Butter Prawn) Paling Sedap yang Patut Cuba

Resepi Sotong Singgang Ketuk Serai Paling Sedap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *