Assalamu’alaikum…

Ikan Goreng Berlado Stail Minang yang Ringkas dan Sedap – ikan kembong yang kaya omega 3 dan omega 6. Di mana kedua-dua asid ini adalah asid-asid penting yang tidak boleh dihasilkan di dalam tubuh manusia, oleh itu sumber asid diperlukan dari luar, tidak lain selain daripada makanan, terutama ikan.

Berbanding dengan daging kambing, daging lembu, dan protein ayam. Ikan mempunyai tahap asid amino yang lebih tinggi sehingga 10 kali. Dan mendapati hakikat bahawa babi itu sebenarnya tidak mengandungi sebarang asid amino Omega 3 atau omega 6. Dari fakta ini dapat disimpulkan bahwa ikan itu dimakan dengan baik, dan bukan daging binatang lain.

Okey… kita beralih pulak pada topik masakan. Saya memang suka masakan stail Minang yang walaupun sangat ringkas tapi sedap. Malam ini saya menyediakan Ikan Goreng Berlado Minang lagi. Resepi ini sangat ringkas dan mengambil masa yang sangat singkat untuk menyiapkannya. Saya belajar resepi mudah dan sedap ini dari sahabat saya, Rosiana yang memang terkenal dengan kepandaian memasak masakan Minang turun temurun.

Jom, tak usah banyak cakap lagi…kita langsung saja tengok resepi mudah tetapi sangat sedap bawah ini…

Artikel Lainnya:

Bahan-bahan:

  • 4-5 ekor ikan kembong
  • 10 biji cili merah – boleh tambah jika mahu lebih sambal
  • 1 biji bawang besar – hiris nipis
  • 1 batang serai – ketuk
  • 1/2 keping asam keping
  • Secubit gula
  • Sedikit cuka – jika suka
  • Garam
  • Sedikit tempoyak – jika suka (tak letak)
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  • Ikan dikelar, dilumur garam kunyit dan digoreng. Angkat dan toskan.
  • Ikan Goreng Berlado Ala Minang
  • Menggunakan minyak dari menggoreng ikan, tumis bawang hiris sehingga layu dan masukkan cili merah tumbuk dan serai.
  • Tuangkan sedikit air. Kacau sehingga sedikit masak dan keluar minyak.
  • Masukkan asam keping, cuka, garam dan secubit gula. Siap untuk dituang di atas ikan yang telah digoreng tadi.
  • Hidangan ikan kembung goreng berlada minang stail sudah sedia untuk dimakan…

Tambahan

Faedah Ikan Kembong untuk Wanita Hamil:

Ikan buntung yang dimakan oleh wanita hamil boleh membantu memenuhi keperluan omega 3 yang diperlukan untuk pertumbuhan janin semasa kehamilan. Kandungan asid lemak essential omega 3 iaitu DHA ((asid docosahexaenoic) dan EPA (Eicosapentaenoic acid) dalam manfaat ikan kembung dapat membantu pertumbuhan organ tubuh janin, serta sel-sel otak janin.

Beberapa kajian telah membuktikan bahawa kandungan asid lemak omega 3 adalah lemak tak tepu yang telah terbukti mampu mengembangkan IQ dan psikomotorik pada bayi dan anak-anak. Selain itu, kandungan omega 3 juga bermanfaat pada aktiviti mata (visual activity), meningkatkan kemampuan belajar, daya ingat, meningkatkan kekebalan tubuh, menghilangkan risiko rheumatoid arthritis dan multiple sclerosis, menghalang pertumbuhan kanser, serta untuk pembentukan sel-sel darah dan jantung pada janin .

Beberapa kajian juga telah menunjukkan bahawa kekurangan zat omega 3 boleh memberi kesan pada keterbelakangan mental, risiko penyakit jantung, serta gangguan sistem kekebalan tubuh selepas anak dilahirkan nantinya.

Mudah-mudahan artikel yang saya kongsikan ini dapat membawa manfaat bagi mereka yang telah membaca. Selamat memasak dan selamat mencuba… 😉

Read More: Sambal Tumis Udang Terung Pipit Paling Mudah dan Senang

Ikan Goreng Berlado Stail Minang yang Ringkas dan Sedap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *