Assalamu’alaikum…

Entri hari ni, kita lihat Ikan Cencaru Bakar Portugis pulak. Saya guna ikan cencaru. Ikan kembong juga sesuai, ikan pari tuka atau ikan pari jenis kecil okey juga. Saya pernah buat sekali dulu guna ikan siakap. Apa-apa ikan bakar sekali pun, bila kita bakar guna bara api, ia akan memberi rasa dan aroma lebih sedap. Yang ni saya bakar dalam kuali ajaib yang biasa saya guna tu. Tapi bukan lah bakar ikan jadi ayam, yelah… nama ajaib.

Untuk resepi ni saya guna 2 ekor ikan cencaru, saiz besar setiap satu. Sedap dimakan dengan nasi atau begitu sahaja. Saya perahkan sedikit jus limau kasturi sebelum makan. Resepi asal saya ambil dari resepi menu kawan baik, tapi saya olah dengan apa bahan yang ada di rumah. Ada yang saya tak letak dan ada yang ibu sengaja tambah. Rasanya sangat-sangat tidak mengecewakan. Jom kita lihat resepi bawah nie…

Artikel Lainnya:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan siakap (saya gantikan dengan 2 ekor cencaru saiz besar)
  • 3 sudu besar cili kisar
  • 2 biji buah keras
  • 6 biji bawang merah
  • 2 biji bawang putih
  • 1 batang serai
  • Sedikit lengkuas
  • 3 helai daun limau purut – hiris halus-halus
  • 3 sudu minyak bawang putih
  • 1 sudu besar garam halus
  • 1 sudu besar gula
  • Aluminium foil

Cara Membuat:

  • Minyak bawang putih: Ambil 6 biji bawang putih dan basuh. Jangan buang kulit. Tumbuk.
  • Panaskan 1/2 cawan minyak. Tumiskan bawang putih sehingga garing. Sejukkan.
  • Bersihkan ikan dan kelar-kelarkan ikan tersebut.
  • Kisarkan bawang putih, bawang merah, buah keras, serai, lengkuas dan cili kisar.
  • Gaulkan *bahan kisar dengan garam dan gula.
  • Letakkan ikan atas foil dan sapukan dengan bahan bertanda (*) Sapu rata.
  • Tuangkan minyak bawang putih dan tabur daun limau purut.
  • Lipatkan foil.
  • Boleh bakar dalam oven, atas api cara BBQ atau atas kuali capati (kuali leper).

Faedah Batang Serai untuk Tubuh:

  1. Mencegah kanser
    Serai batang jagung yang ternyata mengandungi antioksidan yang boleh menangkis radikal mencetuskan pertumbuhan sel-sel kanser. Kandungan sebatian aktif di dalamnya boleh membunuh sel-sel kanser tanpa merosakkan sel-sel sihat.
  2. Mengatasi kesakitan ketika haid
    Masalah itu datang apabila yang menyakitkan bulan atau haid sering kali mengalami mana-mana kaum wanita. Kesakitan boleh membuat beliau emosi yang meningkat. Tetapi jangan risau, anda dengan mudah boleh menyelesaikan masalah itu dengan mengambil teh dari hujung batang Serai.
  3. Whiten gigi
    Jarang memberus gigi saya boleh membawa kepada Plak gigi dan bertukar menjadi kuning yang bergaya supaya ia membuatkan anda menjadi tidak yakin. Ia adalah disebabkan oleh makanan yang kita makan dan minum seperti kopi atau rokok. Baik, cara untuk berurusan dengan anda boleh menggunakan hujung batang Serai yang halus dihancurkan dan ditambah dengan arang. Seterusnya, sapukan ke gear yang hendak putihkan.
  4. Detoksifikasi
    Adakah anda tahu? Jika hujung batang Serai mempunyai fungsi untuk mengeluarkan toksin yang akan hadir dalam Bahasa badan sejuk atau detoksifikasi. Oleh yang demikian, serai yang boleh membantu pelancaran yang membuang air kecil atau buang air besar akan juga sekali gus boleh membersihkan organ-organ dalaman, seperti pundi kencing, buah pinggang, pankreas dan hati.
  5. Merawat jangkitan
    Kilang Serai mengandungi ciri-ciri anti-bakteria dan anti-mikrob yang amat berguna untuk mengatasi jangkitan pada kulit disebabkan oleh luka, kepialu, mengatasi bau agensi, keracunan makanan dan jangkitan saluran yang perut dan pundi kencing.
  6. Memperbaiki fungsi saraf
    Minyak pati Serai turut berguna untuk memperbaiki kerja dan fungsi sistem saraf. Ini kerana minyak Serai sangat hangat badan, melegakan otot-otot yang sengit, dan melegakan kekejangan.

Resepi ini sebenarnya sangat mudah walaupun bahannya mungkin nampak banyak. Hanya kisar semuanya, goreng bawang putih, gaul dengan ikan, dan bakar. Resepi ini mudah tapi rasanya percayalah! Tak perlu sampai ke melaka untuk menikmati Ikan Bakar Ala Portugis yang lazat. Semoga yang saya telah share dapat bermanfaat dan selamat mencuba resepinya… 😉

Read More: Jom Cuba, Resepi Serunding Ikan Mudah dan Sedap

Ikan Cencaru Bakar Portugis Paling Sedaaappp…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *